La vitamina C y las quemaduras en la piel

La quemadura es una herida traumática que resulta en un daño local y sistémico, con cambios oxidativos. Este tipo de lesión oxida el tejido, aumentando la enzima xantina-oxidasa y productos de peroxidación lipídica. A estas reacciones se suman los radicales libres producidos por neutrófilos, además, disminuyen los valores de superoxido dismutasa, catalasa, glutation, alpha tocopherol y ácido ascórbico. Los antioxidantes requeridos para la protección celular deberían estar presentes en la dieta diaria, sin embargo, muchos de ellos no están disponibles.

En el estudio realizado por Jawad et al., (2008), la administración oral de antioxidantes en pacientes quemados produjo un mejoramiento significativo en los pacientes estudiados comparados con el grupo de pacientes no tratados con antioxidantes. Su estudio mostró claramente que el uso de antioxidantes orales disminuyó el estrés oxidativo causado por las quemaduras.

La vitamina C mejora la barrera epidérmica y reduce la contracción de heridas, entre otros. La vitamina C o ácido ascórbico es una vitamina hidrosoluble derivada del metabolismo de la glucosa. Actúa como agente reductor y es necesaria para la síntesis de las fibras de colágeno a través del proceso de hidroxilación de la prolina y de la lisina. También protege al organismo del daño causado por los radicales libres. Los humanos no podemos sintetizar ácido ascórbico al carecer de una enzima denominada gulonolactonaoxidasa. Las concentraciones en plasma y leucocitos reflejan los niveles de la dieta y los depósitos corporales respectivamente de dicha vitamina.

El estrés asociado a una lesión resulta en una mayor necesidad de Vitamina C. En algunos estudios se analizaron un grupo de 90 individuos de 65 años de edad promedio, con heridas por segunda intención, donde la gran mayoría presentaba una baja en los valores plasmáticos de vitaminas y minerales, principalmente de Vitamina C.

La Vitamina C tiene efecto antioxidante cuando es utilizada en macro-dosis en quemaduras mayores al 20% o con quemaduras de vía aérea, lo que permite disminuir el requerimiento de fluidos en la reposición de quemaduras, sin riesgos de tener problemas renales.